كشفت دراسة أجرتها البروفسورة في الطب والوقاية من الأمراض في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس، لينور آراب، أنّ "ثمرة الجوز" هي أفضل وجبة خفيفة على الإطلاق.
فبالرغم من أنّ أغلبية المكسرات تحتوي على مادة البوليفينولات المضادة للأكسدة، التي تخفض معدلات الكوليسترول، والإجهاد التأكسدي، وتبعد شبح الأمراض الوعائية، يُعدّ الجوز أكثرها فائدة، إذ يحتوي على الكمية الأكبر منها، وفقاً لدراسة أجريت في العام 2011.
هذا ويخزن الجوز الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة الأساسية التي تسرّع عملية الأيض، وتطيل فترة الإحساس بالشبع، وتقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتات، وتحسن صحة الخلايا.
وبالإضافة إلى ذلك، أشارت آراب إلى أنّ الجوز يحتوي على كمية بسيطة من الملح، ولا يؤذي تناوله الأسنان، والأهم أنّه يحسن وظائف الدماغ نظراً إلى اعتباره مصدراً أساسيا للأوميغا 3، ناصحة بتناول 6 أو 7 حبات منه يومياً.
(Time)
© www.time.com