د.ي
قد يتناول بعض الأشخاص الأطعمة النيئة من اللحوم والأسماك دون الانتباه إلى المشاكل الصحية التى قد يتعرضون لها.
وفى هذا السياق يوضح الدكتور "هانى كمال" أخصائى التغذية والسمنة، أن تناول اللحوم والأسماك النيئة يشكل ضررا على الصحة، لأنها تحتوى على بكتيريا تسبب التسمم الغذائى وتؤدى إلى الإصابة ببعض أمراض المعدة الخطيرة، فبالنسبة للحوم تحتوى على بكتيريا السالمونيلا والأسماك بها بويضات للديدان التى تدخل جسم الإنسان وتسبب التهابات معوية شديدة وتظهر الأعراض على هيئة إسهال وقىء والتهابات فى المعدة والتعرق الشديد.
لذا يوصى الدكتور "هانى كمال" بضرورة تجنب تناول الأسماك واللحوم النيئة وخاصة بالنسبة للمرأة الحامل وكبار السن والأطفال، لأنهم أكثر عرضة للعدوى وانتشار البكتيريا بسبب ضعف مناعتهم، موضحا أنه يجب غسل اللحوم و الأسماك وطهيها جيدا، لتجنب أى مشاكل صحية كالتسمم الغذائى.
يقول أخصائى التغذية والسمنة أنه يجب شرب عصير الليمون بعد تناول الأسماك واللحوم، لأنه يعمل على تطهير المعدة ويحد من مضاعفات حدوث التسمم الغذائى التى تظهر بعد ساعة من تناول الطعام .